Im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Paradeiser waschen. Jungzwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, pressen.

Paradeiser, Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale und Olivenöl in einer ofenfesten Form vermischen, mit etwas Salz, Pfeffer und den getrockneten Chiliflocken würzen.

Den Feta in die Mitte der Paradeiser setzen, noch mit etwas Olivenöl besprenkeln und im Ofen 25-30 Minuten backen. Die Paradeiser sollten aufgeplatzt und der Feta an der Oberfläche leicht gebräunt sein.

Während die Paradeiser und der Feta im Ofen sind, Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 3 EL Nudelkochwasser aufheben.

Paradeiser und Feta aus dem Ofen nehmen, die Nudeln und zwei Drittel des Parmesans zugeben, zwei Drittel des Basilikums grob reißen und darüber streuen.

Das Nudelkochwasser zugeben und alles gut durchmischen, mit dem restlichen Basilikum bestreuen und mit dem restlichen Parmesan anrichten.

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