Horenso Gomae

Zubereitung:

Den Spinat waschen, in sprudelnd-kochendem Wasser blanchieren und sofort eiskalt abschrecken. Gut ausdrücken, damit kein überschüssiges Wasser zurückbleibt und mit Sojasauce und Sesamöl marinieren. Optional mit etwas Sake abschmecken. Die Sesamkörner kurz ohne Öl anrösten und über den Spinat streuen.


Tipp: Dieses Gericht kann sowohl als Beilage als auch als Vorspeise gereicht werden.

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