Knackige Frühlingstacos

Große Salatblätter, je nach gewünschter Anzahl der Tacos waschen, trocken tupfen. Das Hühnerfilet/ Tofu in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten und mit Sojasoße ablöschen. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitrone, Salz, Pfeffer abschmecken. Das restliche Gemüse, wie Radieschen, Karotten und Gurken vorbereiten.

Nun die Salatblätter mit Avocado bestreichen, darauf das Hühnerfilet/den Tofu platzieren. Die restlichen Zutaten (Gurke, Radieschen, Karotten) darauf verteilen – Vorsicht: nicht zu viel, damit man die Tacos gut zusammenklappen kann. Mit Röstzwiebeln bestreuen und nach Belieben Würzen.

Anrichten und genießen!

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