Spinat kann roh als Spinatsalat genossen werden, die überwiegende Zubereitungsart ist jedoch Dünsten oder Kochen. Beim Kochen gehen sämtliche Inhaltsstoffe in das Kochwasser über, deswegen in wenig Wasser kochen und dieses anschließend für Suppen oder Soßen verwenden.
Nährstoffschonender als Kochen ist das rasche Anbraten von tropfnassem Spinat in einem Topf mit Deckel. Sobald der frische Spinat zusammengefallen ist, können Sie ihn mit Gewürzen abschmecken und servieren.
