Paradeiser

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Um Paradeiser rasch zu enthäuten, wird die Haut am Blütenansatz kreuzweise eingeschnitten. Die Früchte anschließend in kochendes Wasser legen, bis sich die Haut etwas löst, mit kalten Wasser abschrecken und mit einem scharfen Messer die Haut abziehen.

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