Zitronenmelisse-Sirup
Zutaten
2 l Wasser2 Bund Zitronenmelisse
1 Apfel
2 kg Zucker
1 Zitrone, unbehandelt
40 g Zitronensäure
Zitronenmelisse-Sirup
Zubereitung:
Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Topf vom Herd nehmen und Zitronenmelisse, Apfelstücke, Zitronenscheiben und Zitronensäure hinzufügen. An einem kühlen und dunklen Ort zwei Tage lang ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren. Dann den Sirup durch ein Haarsieb abseihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Kategorie Sirup, Sommer, Vegan, Vegetarisch
