Vogerlsalat mit pochiertem Ei

Wasser zum Kochen bringen und etwas Essig hinzufügen.
Herd auf die niedrigste Stufe stellen und die rohen Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
Die Eier 5-6 Minuten ziehen lassen.
WICHTIG: Das Wasser darf nicht mehr kochen.

Vogerlsalat putzen und nach Belieben marinieren (z. B. Zucker, Salz, Essig, Öl).
Speck in Streifen schneiden und anbraten.

Den Salat mit einem Klecks Sauerrahm, dem Ei, Speck und Schnittlauch anrichten.

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