Stangensellerie-Suppe
Zutaten
200 g Stangensellerie750 ml Gemüsesuppe
2-3 EL Stärkemehl
4 cl trockener Sherry
100 g Käse
125 ml Schlagobers
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Dille
Stangensellerie-Suppe
Zubereitung:
Stangensellerie putzen und in feine Streifen schneiden. In der Gemüsesuppe 3 bis 5 Minuten kochen, mit dem Stärkemehl binden und mit dem Sherry abschmecken.
Den Käse würfeln und unter ständigem Rühren in der Suppe auflösen, dann vom Herd ziehen.
Das Schlagobers einrühren, mit Petersilie und Dille bestreuen und servieren.
Kategorie: Suppen
