Paprikagemüse mit Kapern und Majoran
Zutaten
4 Paprika bunt25 ml Olivenöl
2 EL Kapern, abgetropft
2 EL Majoran, gehackt
1 Zehe Knoblauch
1TL Weißweinessig
Paprikagemüse mit Kapern und Majoran
Zubereitung:
Ofen auf 220° vorheizen. Paprika im Ganzen auf ein Backblech legen und im Ofen unter mehrmaligem Wenden so lange rösten bis die Haut schwarz ist (ca. 30 Minuten).
Noch warme Paprika in einen Plastikbeutel geben und dicht verschließen bis sie abgekühlt sind. Nun vorsichtig die Haut abziehen, die Kerne entfernen und die Paprika in Streifen schneiden.
Paprikastreifen in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten vermengen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Kategorie Beilagen, Frühling, Glutenfrei, Grillen, Hauptspeisen, Herbst, Kalte Speisen, Paprika, Restlessen, Sommer, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
