Gurkensalat mit Mohndressing

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Gurkensalat mit Mohndressing

Zutaten

1 Tasse Martins-Mini Gurken
125g Naturjoghurt
125ml Apfelessig
2 EL Honig
1 EL gehackte Zwiebel
1 EL Dijon-Senf
2 EL Pflanzenöl
1 EL Mohn
Salz und Pfeffer
Chili nach Belieben

Gurkensalat mit Mohndressing

Zubereitung:

Die Martins Mini-Gurken waschen und mit einem Sparschäler in schmale, lange Streifen schneiden. Für das Dressing Naturjoghurt, Apfelessig,Honig, gehackte Zwiebel, Dijon-Senf, Salz, Öl und Mohn gut verrühren und über den Gurkenstreifen verteilen.


Tipp: Wer es gerne feurig hat, garniert den Salat mit frischen, feingeschnittenen Chilis.

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