Chiliöl

Zubereitung
Die Chilis im Backofen ca. 3 Stunden bei 70°C antrocknen und dann abkühlen lassen. Den Knoblauch schälen und den Rosmarin waschen und in den Flaschen verteilen. Die Chilis hinzufügen und mit dem Olivenöl auffüllen. Vier Wochen ziehen lassen.

Tipp: Das Chiliöl passt hervorragend zu Salaten, kann aber auch zum Marinieren von Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Kategorie Chili, Glutenfrei, Grillen, Herbst, Kalte Speisen, Restlessen, Saucen&Dips, Sommer, Vegan, Vegetarisch